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& k! J7 R6 C [% N& ~食品級潤滑劑是什么意思？它屬于哪一類潤滑劑？
% R- W! E5 F5 }所謂食品級潤滑劑是按照用途來劃分，符合食品衛(wèi)生要求，可以應(yīng)用于食品醫(yī)藥等行業(yè)加工機(jī)械的潤滑劑，按照食品衛(wèi)生要求又區(qū)分為“偶爾與食品接觸的潤滑劑（USDA H-1級）”與“不和食品接觸的潤滑劑（USDA H-2級）”兩大類。像菲斯克FGL系列、FMO系列等都屬于USDA H-1級別，可以用于偶爾會(huì)與食品接觸的加工機(jī)械的潤滑。
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+ e* |8 F- g' K4 ~3 e為什么要使用食品級潤滑劑？! j( }5 i n0 S' k7 L5 s# a U
俗話說“病從口入”人們的身體健康與否，很大程度上與每日攝入的食物及飲料有關(guān)，所以人們應(yīng)注意所攝入的食品是否被污染，否則每日攝入被污染的食品，身體健康就沒有了保障。一般食品污染有農(nóng)藥、化肥、霉菌、潤滑劑和放射性物質(zhì)等。其中來自潤滑劑的污染就是源自食品加工機(jī)械工作過程中含有毒物質(zhì)的潤滑劑與所加工食品的接觸。% a4 J( `/ _ M9 g3 m( ]8 u
據(jù)調(diào)查，普通機(jī)械油中含環(huán)芳烴較多，3，4-苯并芘含量高達(dá)740～2520x 10-9（ppb），這種物質(zhì)的致癌率僅次于黃曲霉素，所以在食品加工行業(yè)中是不允許也不應(yīng)該使用這類油做潤滑劑的。抱著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對社會(huì)大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，食品生產(chǎn)廠家應(yīng)該使用有毒物質(zhì)含量符合食品級衛(wèi)生要求的潤滑劑來為設(shè)備進(jìn)行潤滑。2 R9 Z- k- J7 M/ h5 t& H
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食品級潤滑劑所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
2 v$ S" p, t( X& J% W專業(yè)人士一般主要依據(jù)美國農(nóng)業(yè)部制訂的USDA H-1和H-2以及美國食品及藥物管理局制訂的FDA 21CFR178-3570。這些標(biāo)準(zhǔn)對食品級潤滑劑的組成成分等各方面都做了要求，以求將食品行業(yè)加工機(jī)械中潤滑劑對食品的污染降低到一個(gè)合理的程度。
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1 m0 m9 Z7 ]. l ]8 o3 W: g8 U6 s常用的食品級潤滑劑都是由什么組成的？
* U* B4 c* Z+ B0 Z食品級機(jī)械常用的潤滑劑一般由深度精制的白油調(diào)制或動(dòng)植物油做基礎(chǔ)油調(diào)制，添加劑也要求是無毒無臭無味的，因此大多產(chǎn)品從外觀上來看是類似水樣的無色透明液體，而潤滑脂則采用復(fù)合鋁、鈣等稠化劑與基礎(chǔ)油進(jìn)行調(diào)配。. S& d" Q3 {: i
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1 j% m$ J5 A5 ]" \7 K對食品級潤滑劑還有什么其它要求？
5 Y- T* j. D( T9 b8 X7 Q食品級潤滑劑主要強(qiáng)調(diào)的性質(zhì)是無毒（當(dāng)然不是絕對的，它的某些被限制成分含量只要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定條件即被認(rèn)定為可以使用），因此在生產(chǎn)加工潤滑劑的過程中，潤滑劑在滿足設(shè)備潤滑要求的同時(shí)，也符合公認(rèn)的食品級衛(wèi)生要求的規(guī)定即可，其它沒有什么特別的要求。
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目前比較高品質(zhì)的食品級潤滑劑有哪幾種？
# G7 D5 f; ` U% q6 P2 h8 P3 z0 t& R食品級潤滑劑除了前述通用類型外（第四問所答）目前國際上發(fā)展比較快，性能優(yōu)良，應(yīng)用范圍日益廣泛的品種就是合成型的食品級潤滑劑了，它們的品質(zhì)和性能普遍比相同用途的深度精制礦物型潤滑劑高許多，在高溫、低溫領(lǐng)域，抗氧化、水、化學(xué)品溶劑等方面都有非常優(yōu)越的表現(xiàn)。，這些品種有PAO（合成烴）型、硅油、氟聚醚等類型。. s5 a$ u1 q& z$ {4 f7 `
如PAO型（主要是聚α-烯烴），它本身是一種純的飽和烴化合物，因不含芳香烴和其它基團(tuán)，因此無毒性，對皮膚和黏膜無刺激作用，與礦物型白油相比，它具有優(yōu)良的抗泡性和空氣分離性，良好的化學(xué)、物理安定性，滲透性和吸附性優(yōu)良，毒性也遠(yuǎn)低于深度精制的礦物型白油，因此適用于食品工業(yè)機(jī)械傳動(dòng)裝置多種工況的潤滑，尤其適用與回轉(zhuǎn)式空氣壓縮機(jī)的潤滑，壽命比深度精制的礦物型白油延長3-4倍以上（可達(dá)8000小時(shí)）。此外，PAO基礎(chǔ)油由于滲透性好，不發(fā)粘、輕松、爽快的感覺，對皮膚的滋潤效果較好，甚至可以做按摩油、護(hù)發(fā)素等保養(yǎng)品中的基礎(chǔ)成分。: {3 d. ?: c3 w
硅油以較寬的黏度范圍、優(yōu)良的抗氧化安定性和卓越的粘溫特性為優(yōu)勢，制成的不同黏度的硅脂在食品加工、醫(yī)藥、衛(wèi)浴的密封潤滑保護(hù)方面有杰出的表現(xiàn)。
: T d, ]2 t$ p# ?1 L6 V氟聚醚類因較高的抗氧、抗化學(xué)品、耐高溫、低揮發(fā)性特點(diǎn)，所制成的食品級潤滑劑也具有它獨(dú)特的優(yōu)勢。 ; z5 O+ b. g D2 W" o& ?
# `0 a/ m+ C" F, S4 L& N7、使用食品級潤滑劑有什么好處？
0 m( ~! C7 q" E8 p, M# Y是否使用食品級潤滑劑對生產(chǎn)廠家來說是一個(gè)誠信的態(tài)度問題而對消費(fèi)者來說是關(guān)系到身體健康需要的問題，至于有什么好處，當(dāng)然對于消費(fèi)者來說就是“吃的放心，用的放心”，對生產(chǎn)廠家來說就關(guān)系到信用、前途和企業(yè)形象的問題。如果某媒體對一家食品廠的消費(fèi)者曝出“你們每吃一袋XXX，就有可能吃入XX克有毒物質(zhì)，從而導(dǎo)致XX病的發(fā)病率比一般人高XX倍，因?yàn)樗麄兊脑O(shè)備中有XXX漏到了食品中……”可想而知，會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果。我就曾經(jīng)遇到過實(shí)際的例子，一家生產(chǎn)食品原料的公司，外商訂購了他們上億的產(chǎn)品，就因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)他們的設(shè)備使用的是普通機(jī)油而拒絕簽定合約，直到食品級潤滑劑得到落實(shí)為止。* ]1 J( O- X( P0 Y- H9 o
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8 p9 t: J; j" l* Q5 ?+ I7 B如何判定一種潤滑劑是否為食品級潤滑劑？
7 ^4 a) p+ u9 T1 r5 q判斷一種潤滑劑是否為食品級潤滑劑，最簡便和最有效的方法就是登陸“公眾健康和安全公司”的網(wǎng)站：“www.nsf.org”,- s: ~( k5 U: p
在“Information On:”下點(diǎn)擊“Product Certification”然
& V" H8 J) g- T2 {3 q/ m后在新頁面點(diǎn)擊“All NSF ……online product database”,
3 w9 d0 g* R3 m之后在搜索欄中輸入您所持有的產(chǎn)品品牌，就可以查詢該產(chǎn)品是否得到食品級認(rèn)證了。如果沒有查到，說明該產(chǎn)品還沒有獲得USDA食品級的“合法身份”，就需要找您的供應(yīng)商協(xié)商，以取得更多的資料
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發(fā)表于 2008-2-16 22:04:24
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