想自制一個壓面機，請教各位一個基本的問題

機械小伙子 · 發表于 2016-11-22 11:08:49

想自制一個壓面機，就是那種把面團放到兩個輥輪中間，然后壓出面皮。
想問一下
兩個輥輪的動力問題：
一個輥輪帶動力，然后通過齒輪傳動到另一個輥輪，一個輥輪轉動時，另一個輥輪也轉，從而帶著面粉團往下壓。
一個輥輪帶動力，另外一個輥輪無動力，能自由轉動。
這兩種方案都能實現壓面嗎？
壓出的面皮是一樣的嗎？

菜鳥ID · 發表于 2016-11-22 11:20:52

第一個

leadlite · 發表于 2016-11-22 11:21:28

首先確認你和面怎么實現？人工還是設備？面成型形狀？面團大小是否一致？
最好把具體的情況說下

付新 · 發表于 2016-11-22 11:27:36

你做的還能比現在市場的好還是便宜？

wl7263920 · 發表于 2016-11-22 11:34:13

用齒輪怎么調節面皮厚度，要用鏈輪，鏈條繞S形過來轉就一正一反轉了

wl7263920 · 發表于 2016-11-22 11:38:21

wl7263920 發表于 2016-11-22 11:34% k5 D$ R( I0 s
用齒輪怎么調節面皮厚度，要用鏈輪，鏈條繞S形過來轉就一正一反轉了

這個機器食品廠都有的，建議去學習一下，我以前看過都忘記了

lingpeng654123 · 發表于 2016-11-22 12:19:08

小時候操作過壓面機，手工的，個人認為方案二效果不佳，單輥轉動，無法讓面產生卷入輥間的力，容易打滑。

機械小伙子 · 發表于 2016-11-22 13:18:27

leadlite 發表于 2016-11-22 11:21
9 x2 m6 U1 L. L p- D z+ D& |4 Q首先確認你和面怎么實現？人工還是設備？面成型形狀？面團大小是否一致？
) P1 v9 A- t6 W# u最好把具體的情況說下

和面就當它是一個比較標準的面團想探究一下一個輥輪有動力和兩個輥輪一起有動力之間有什么區別

機械小伙子 · 發表于 2016-11-22 13:19:06

付新發表于 2016-11-22 11:27) O- ]! r1 {5 @! I
你做的還能比現在市場的好還是便宜？

想探究一下一個輥輪有動力和兩個輥輪一起有動力之間有什么區別

機械小伙子 · 發表于 2016-11-22 13:20:07

wl7263920 發表于 2016-11-22 11:348 ]6 J- B1 N# U# z( Z
用齒輪怎么調節面皮厚度，要用鏈輪，鏈條繞S形過來轉就一正一反轉了

這也是個挺好的思路

		自動登錄	找回密碼
密碼			注冊會員