凍肉解凍機的原理和設計 ，請教

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華譽澳洲牛肉凍肉解凍機
牛肉凍肉解凍機適用于牛肉等冷藏肉的解凍，利用低溫環境保證產品質量和高濕環境，配套風速調節，融入先進的控制技術和數據采集技術，使凍品達到解凍目的的一種技術。整個解凍過程中，根據產品溫度不斷調節庫內溫度，使其保持在0~16℃，在此溫度范圍內，胴體表面形成霜膜，細菌無法繁殖，從而無法造成胴體表面氧化變質；細胞緩慢解凍不破裂，其內的營養物質不會流失，解凍后產品營養價值不會被破壞。因此，解凍結束后，胴體表面顏色鮮亮，肉品顏色與口感得以恢復。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內濕度，使庫內環境濕度超過產品濕度。
牛肉凍肉解凍機優勢：
- h. c* i2 V7 S- I& A6 b1、解凍過程可階段性控制
6 C( V; R! t8 L) i" P! y7 P2、保持產品原有色澤
$ K1 m) c6 e4 _! _0 o: }9 k3、失水率低、小的蛋白質流失
" p; X2 n  O  ~/ F0 o. j5 F* O6 e, w4、產品解凍快速均勻、能耗低
/ y& Z: s2 ~# s% [$ k5、抑制微生物的生長
% u9 P8 R2 ~. B. Z1 Z3 ^6、單位面積使用率高
5 w( N- ~" }+ w+ e7、設備可做冷藏保鮮使用
" H. g, i. Z+ u4 d( A3 U% u( ~8、可根據客戶需求量身定做
9.設備可以用作冷藏間，設備一個主要的優勢就是制冷系統與解凍過程的一體性銜接。解凍過程之后，該系統開始進入冷藏階段，產品繼續保持一致的溫度，房間在設定需要的程序后可以當正常的儲藏室使用.
10.根據不同的肉質，不同重量的肉塊及肉類品種設定不同的程序菜單