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華譽澳洲牛肉凍肉解凍機" V. O. ?4 K) }! ~
牛肉凍肉解凍機適用于牛肉等冷藏肉的解凍，利用低溫環境保證產品質量和高濕環境，配套風速調節，融入先進的控制技術和數據采集技術，使凍品達到解凍目的的一種技術。整個解凍過程中，根據產品溫度不斷調節庫內溫度，使其保持在0~16℃，在此溫度范圍內，胴體表面形成霜膜，細菌無法繁殖，從而無法造成胴體表面氧化變質；細胞緩慢解凍不破裂，其內的營養物質不會流失，解凍后產品營養價值不會被破壞。因此，解凍結束后，胴體表面顏色鮮亮，肉品顏色與口感得以恢復。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內濕度，使庫內環境濕度超過產品濕度。2 h5 v, x) y' Z
牛肉凍肉解凍機優勢：
% n5 W& k5 U6 o) o( ]& Q1、解凍過程可階段性控制
9 @4 D, W; U5 ` k$ _7 i5 |2、保持產品原有色澤, \8 ~! A# ? E
3、失水率低、小的蛋白質流失
( w/ D R, v" g' [% ^4、產品解凍快速均勻、能耗低
! f6 z) I+ \- M. s. e- v5、抑制微生物的生長
( _" I; L" C0 n' \" L6、單位面積使用率高
0 \9 Z [/ D6 ~# k7、設備可做冷藏保鮮使用
2 G- P# m: Z' A+ q- z8、可根據客戶需求量身定做
& d+ M( ?) T3 ?2 Q8 U9.設備可以用作冷藏間，設備一個主要的優勢就是制冷系統與解凍過程的一體性銜接。解凍過程之后，該系統開始進入冷藏階段，產品繼續保持一致的溫度，房間在設定需要的程序后可以當正常的儲藏室使用.
1 E2 F) y9 z& _8 L8 ?% |; ^$ n; n, \10.根據不同的肉質，不同重量的肉塊及肉類品種設定不同的程序菜單 |
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發表于 2014-4-14 14:44:39
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