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一種自動(dòng)揉面的機(jī)器

[復(fù)制鏈接]
1#
發(fā)表于 2012-8-24 17:37:46 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
能掙錢錢么？{:soso_e113:}
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2#
發(fā)表于 2012-8-24 17:48:43 | 只看該作者
能
3#
發(fā)表于 2012-8-24 17:50:32 | 只看該作者
好像已經(jīng)有了。

點(diǎn)評(píng)

也是，祝你成功。  發(fā)表于 2012-8-24 18:10
市場(chǎng)上好像沒的呢，一般都是和面、拌面、壓面，真要把面弄的有筋道，還得使勁揉。  發(fā)表于 2012-8-24 18:07
4#
發(fā)表于 2012-8-24 18:56:14 | 只看該作者
我吃過北方的扁擔(dān)面   很勁道  多次壓出來的   揉面太復(fù)雜了吧

點(diǎn)評(píng)

手工揉面確實(shí)非常復(fù)雜  發(fā)表于 2012-8-24 22:30
5#
發(fā)表于 2012-8-24 20:18:37 | 只看該作者
很有市場(chǎng)的。現(xiàn)在不論是城市還是農(nóng)村蒸饅頭最費(fèi)力的就是揉面了。揉面也是饅頭口感好的關(guān)鍵。N年前就知道饅頭房最想配置的就是揉面機(jī)了。如果真能到達(dá)手工揉面的效果。那真是大眾之福氣。將對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上饅頭的品質(zhì)大大的提升！老百姓真的在盼這一天。
6#
發(fā)表于 2012-8-24 22:25:10 | 只看該作者
只要機(jī)器好用 不貴 肯定能賺錢

點(diǎn)評(píng)

這機(jī)器肯定不會(huì)便宜，復(fù)雜性擺在那兒  發(fā)表于 2012-8-24 22:31
7#
發(fā)表于 2012-9-1 11:21:58 | 只看該作者
我做過英國(guó)Kenwood公司的Stand Mixer，用Hook揉面10分鐘左右，效果不錯(cuò)。市場(chǎng)價(jià)格也不便宜（200~300英鎊）。
& d( s. @' v" d7 F6 e

點(diǎn)評(píng)

咱的思路最少要雙軸，能實(shí)現(xiàn)高速摔、拉、揉、搓的動(dòng)作。  發(fā)表于 2012-9-1 20:25
山寨到中國(guó)來，應(yīng)該很暢銷。咱的思路比較簡(jiǎn)單，但制作成本較高，體積過大，沒這個(gè)漂亮。  發(fā)表于 2012-9-1 20:20
對(duì)頭  發(fā)表于 2012-9-1 20:19
機(jī)器替代人工，不是動(dòng)作模仿，而是功能相似。確是一根軸，但卻有公轉(zhuǎn)和反向自傳的行星運(yùn)動(dòng)。hook造型、彎曲度、與bowl內(nèi)型腔的距離也很考究。功能做好了，有攪拌、提升、甩開、碾壓、揉搓等順序動(dòng)作。實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)。  發(fā)表于 2012-9-1 19:11
造形倒是不錯(cuò)，看起很舒服。我看只有一根軸，感覺很難。但揉面有拉、甩、搓、揉的動(dòng)作長(zhǎng)時(shí)間才能把面揉好。  發(fā)表于 2012-9-1 17:53
不是毫無目的的懷疑，我真的很感興趣。想得到肯定證實(shí)。與老師傅揉的相比如何?  發(fā)表于 2012-9-1 17:44
看來的確不明白樓主“揉面”的定義了。不過這個(gè)的確不是俺“看”的，俺們做實(shí)驗(yàn)，用掉2噸多面，所以俺們定義下揉面與和面，還是能分清楚的。300英磅，幾年前￥4500，對(duì)中國(guó)家庭不算便宜吧？  發(fā)表于 2012-9-1 13:39
你看的那可能是和面，拌面，估計(jì)不是揉面。真是揉面面能捏成半透明巴掌大。揉面300英鎊也太便宜了，早就被山寨了。  發(fā)表于 2012-9-1 11:46
8#
 樓主| 發(fā)表于 2012-9-5 13:21:20 | 只看該作者
這些百度上搜的。$ r* S1 G. I" a$ l, c- w. g- E0 ~

" N1 x, y: Z3 W& J- {4 ?1 攪拌頭太多了。
* j/ O0 {5 |# a6 \9 x: C% M) J# X. h& e, ?8 T& u* K: p
* N2 J& l4 z( J) c3 B

/ q8 R/ K1 i$ s# D4 e, r: p: m2 這個(gè)用的牛奶，結(jié)果看起很粘，不知道把面筋揉出來沒有？另外邊上是如何拌到的，靠流體力量？( B* m  a, [+ f6 x! Y" |/ n+ [

( p/ V1 J% j, s% W  P2 z
& p) U7 r# R% L' z, Q5 V' d6 P) {

, v( k8 o4 z# i3 這個(gè)造形最漂亮。6 Q5 ?! r! h9 U
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1 e, C0 _5 W" l  x" o0 h" z+ j( J) c- ]6 w
6 |4 n0 n! g% l: b! C; n! a
4 水、雞蛋等+面粉
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5 m$ x5 C4 n* i5 牛奶+面粉, u$ a; b8 N5 S. I* _  h) {

' S  p! l2 N( ^- P1 ?6 Q
$ F" o2 v2 t" G: s5 ?+ d

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9#
發(fā)表于 2012-9-5 14:46:27 | 只看該作者
冷水黃金 發(fā)表于 2012-9-5 13:21 ! z+ G* K4 \! q1 w  u2 X
這些百度上搜的。
& g! J- ~8 }% ?( K) d( r$ H0 q: _6 u+ p( E
1 攪拌頭太多了。

* ^: Q/ U8 T+ @6 U' x這幾款，好像都是美國(guó)kitchenAid公司的產(chǎn)品。: {2 Z4 n: a! x; t' m
kitchenAid是Stand Mixer的老大，其他公司都是參照其產(chǎn)品，進(jìn)行改進(jìn)、發(fā)揮的。9 q( \9 y" c7 l/ m' o
我就拆過很多臺(tái)kitchenAid的機(jī)子。
& K+ g. b* w, r/ r, F4 e玩這個(gè)，得資金充足。一個(gè)產(chǎn)品整套模具下來，2~3百萬，還有大量的測(cè)試和時(shí)間耗費(fèi)。3 t1 v& B* N- A

點(diǎn)評(píng)

若不想量產(chǎn)，我的資金一說不用考慮。第二臺(tái)小功率機(jī)型，打牛奶打雞蛋的。多去西餐廳后廚看看，就明白了。揉面團(tuán)可以很筋道，若有疑問，最好的辦法就是買一臺(tái)，按照說明操作一番，花不了幾個(gè)錢。  發(fā)表于 2012-9-5 17:25
第二臺(tái)有點(diǎn)像雙軸?  發(fā)表于 2012-9-5 15:00
初始產(chǎn)品可以手工塑料，稍多點(diǎn)錢錢，做的外形質(zhì)量不會(huì)差多少，相對(duì)開模便宜NNNN倍的。我更關(guān)心揉面質(zhì)量達(dá)到圖上效果沒有？像手套一樣  發(fā)表于 2012-9-5 14:59
看錯(cuò)了，第一款是KenwoodUK的產(chǎn)品。  發(fā)表于 2012-9-5 14:49
10#
發(fā)表于 2012-10-19 13:24:02 | 只看該作者
我的設(shè)想是，能不能用擠壓的原理來考慮這個(gè)問題啊？

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