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我家的鍋老愛生銹

 火.. [復(fù)制鏈接]
1#
發(fā)表于 2011-6-16 21:44:43 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
我自己買的鍋，還是超市揀賣相好的買的。
0 f# S8 z# B6 ^" ?, V底部較平、有點(diǎn)厚實(shí)、雙耳炒鍋，買的時(shí)候外觀灰白色。
2 F& M# a0 D6 H, g, B0 D& P' {使用前，用肥肉打過底，現(xiàn)已用了半年了，內(nèi)表面除了邊上一圈有點(diǎn)油黑色外，底部洗后，有些灰白色的鐵質(zhì)本色，但把鍋底擦干后，第二天就有銹斑了，燒干了也一樣。
0 j4 [! D. k4 d, V- c/ ]0 E4 R1 \: `2 |2 _
  r+ B; }$ k, t0 J8 P
正常炒鍋：圓尖底，用段時(shí)間后內(nèi)外漆黑，洗凈后，一般一兩天不會(huì)有銹斑。
' [9 `4 z6 D& P' M3 Z  X% E7 B+ y, m; q$ z* e
6 u% I6 {1 F# t
哪位大俠對(duì)這方面了解么？+ s6 a  H, U* x4 ]! `* w+ R  b! G
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2#
發(fā)表于 2011-6-16 21:53:37 | 只看該作者
用不粘鍋啊

點(diǎn)評(píng)

不粘鍋好像是在表面有一層聚四氟乙烯，對(duì)身體有害的……  發(fā)表于 2011-6-17 15:08
關(guān)于不粘鍋這個(gè)問題，咱可是查閱了不少資料。 電飯堡煮飯可以用不粘鍋，如果中國(guó)式炒菜，不存在不粘鍋，溫度高達(dá)600-800度以上。 只有無煙鍋，最佳材料為銀制的鍋  發(fā)表于 2011-6-16 23:31
3#
發(fā)表于 2011-6-16 22:24:22 | 只看該作者
鍋洗干凈后，擦干，澆點(diǎn)豆油，菜油，就好了，

點(diǎn)評(píng)

試過，不可能天天澆油去吧？浪費(fèi)呀  發(fā)表于 2011-6-16 23:32
4#
發(fā)表于 2011-6-16 22:26:47 | 只看該作者
鐵鍋生銹并不是很可怕的事情，只要你天天使用，不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題的

點(diǎn)評(píng)

鍋還是以前的生鐵的好，現(xiàn)在的鍋只是做的漂亮，里面說不定含的一些重金屬還對(duì)身體有害  發(fā)表于 2012-3-1 16:17
一晚上就銹了，其它的老鍋不是這樣  發(fā)表于 2011-6-16 23:24
5#
發(fā)表于 2011-6-16 22:35:39 | 只看該作者
生銹很正常，不生銹不對(duì)啊，想沒有銹斑，刷好以后，放火上烤干，三天不會(huì)銹，
8 x3 X1 c6 h! `4 e" G" v$ H, W有銀子，買德國(guó)的鍋，看看人家的合金鑄造，你就服了，

點(diǎn)評(píng)

鋼板做的成本更低么？  發(fā)表于 2011-6-17 10:44
還補(bǔ)鐵吶，  發(fā)表于 2011-6-17 00:02
你說的黑色，是原始防銹用的，有的是合金，有的是氟化物，磨掉了，就銹，德國(guó)，合金鑄造的，不銹，怎么是崇洋媚外？你是義和拳啊？  發(fā)表于 2011-6-16 23:46
鋼板鍋容易銹，偽不銹鋼也銹，鑄鐵銹的慢，你那個(gè)容易銹的，應(yīng)該是鋼板滾壓的鍋，就是易銹，無解，自然特性，鋼板黃銹，簡(jiǎn)單辦法，扔了，哈哈，  發(fā)表于 2011-6-16 23:31
典型崇洋媚外，鐵鍋還是中國(guó)的好吧？不是有報(bào)道中國(guó)鐵鍋大量漂洋過海殺向西方么？  發(fā)表于 2011-6-16 23:28
什么烘干擦干都試過，證明黑鐵鍋那層深黑色具有好的防銹功能，現(xiàn)在這口鍋露出了金屬色，怎么燒都沒那種深黑色  發(fā)表于 2011-6-16 23:27
大俠沒明白我的意思：現(xiàn)在這口鍋特別容易銹--僅僅一晚上，相反市場(chǎng)普通黑鍋不易銹 ，二天都不易銹  發(fā)表于 2011-6-16 23:25
6#
發(fā)表于 2011-6-17 00:03:22 | 只看該作者
補(bǔ)鐵，沒關(guān)系的，

點(diǎn)評(píng)

傳統(tǒng)嘛，肯定是鐵鍋了。 學(xué)帝王嘛，用銀制品  發(fā)表于 2011-6-17 21:59
那用什么好？  發(fā)表于 2011-6-17 14:31
不銹鋼的真不好呢，含高鉻高鎳，長(zhǎng)時(shí)間使用，對(duì)身體大大的不好。 鉻、鎳化合物全是有劇毒的東東  發(fā)表于 2011-6-17 14:28
我用不銹鋼勺，不銹鋼筷子，叉子，節(jié)約環(huán)保。  發(fā)表于 2011-6-17 13:06
鐵碗、鐵筷、鐵勺、鐵叉，還有鐵豌豆 還有補(bǔ)鐵 鐵中鐵  發(fā)表于 2011-6-17 10:43
7#
發(fā)表于 2011-6-17 10:11:05 | 只看該作者
我家的鍋一套是法格的998元，一套是韓國(guó)的CORON鍋400元。都是在上海東方購(gòu)物OJ上買的。

點(diǎn)評(píng)

暈，咱這次買的最貴也就幾十元，以前的都是十多元，1m大鍋也才幾十元，黑鐵鍋感覺不錯(cuò)  發(fā)表于 2011-6-17 10:46
8#
發(fā)表于 2011-6-17 10:44:47 | 只看該作者
黃銹的主要成分是三氧化二鐵，這東東人體可能無法直接消化吸收。

點(diǎn)評(píng)

沒有多大關(guān)系的吧，覺得不適的話，用時(shí)再洗洗。  發(fā)表于 2011-6-17 12:01
這可屬于非法食品添加劑哦！  發(fā)表于 2011-6-17 11:46
炒菜就化學(xué)反應(yīng)了撒，哈哈  發(fā)表于 2011-6-17 10:47
9#
發(fā)表于 2011-6-17 10:50:31 | 只看該作者
冷水黃金 & O+ o! u! N+ A  E$ M5 y$ E$ I
你的生活質(zhì)量有待提高呢。

點(diǎn)評(píng)

沒辦法，人窮志短，一頓三餐能填飽肚子就不錯(cuò)了  發(fā)表于 2011-6-17 10:51
10#
發(fā)表于 2011-6-17 12:25:04 | 只看該作者
拿去發(fā)黑下，
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