食用攪拌機的討論

zhuang73

大家有沒有設計過攪拌機
對食用攪拌機有沒有什么看法沒
# ^# ?1 m- }1 j, K9 \+ l+ o跟大家分享下哈
比如設計流程，原理注意事項等等
呵呵
% M  X  A; Z" P7 n$ t7 G4 Z& t謝謝大家參與

憨老馬

. [# b4 s* G4 d
呵呵，攪拌有很多種功能，有單純混合的，也有乳化的。
4 F. N  s4 W5 L7 r樓主不妨出個題目，以期拋磚引玉！

zhuang73

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4 e9 D7 ^: x) R& [2 x
  w1 o3 m" {4 f, e) t9 ~- o隨便哪種都可以O(∩_∩)O哈！
只要有思路，把想法和原理拿來分享下O(∩_∩)O哈！
( c4 L9 {0 z6 E$ _& k/ BO(∩_∩)O~

見習生小王

這要看樓主是搞家用食品攪拌機，還是食品工業用攪拌機。

zhuang73

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1 N+ i! X' B; A' ~
呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種

zhuang73

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呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種

見習生小王

抄錄一段某型攪拌機的使用說明：
, |& Q$ F# q5 b食品攪拌機特點介紹： 　　
食品攪拌機是全齒輪傳動結構，其動力傳動系統具有高標準設計，強度高，技術要求高，運轉平穩，堅固耐用。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等 　　
9 ?4 P/ t1 v* i) R6 m機械有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。 　　
該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小．效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，經用戶使用反映良好。適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。
食品攪拌機安全技術規程
3 I  y( y& P8 `　　(1)電源插座應有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
2 Z' M* x9 v1 D6 o0 D) K/ d 　 (2)應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
　　a．攪拌面粉：蛇形攪拌桿，I檔低速。
　　b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
  i: i+ d" |0 M  V$ R# h" T 　　c．攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。
　　(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
" a7 c4 N5 q" D7 y 　　(4)變速前應停機，切勿在運轉中變速，以免損壞齒輪。
$ w# O' D1 g5 C/ [1 k$ Y% q2 h 　　(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。

xyx72

路過學習一下，看看各位高手有什么高招。

zhuang73

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* Y% [1 a1 R% s' B+ D( v  t
+ P7 O: Z) A2 J4 p# a" i3 Y面粉攪拌機，原理，和機構設計，老大有沒有什么材料O(∩_∩)O哈！

憨老馬

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呵呵，這已經是很成熟的工藝啦，除非你還有特殊的要求！