分享一款超聲波食品切割刀：大家覺得此刀可行否？

超聲波csb

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超聲波切割刀振動(dòng)產(chǎn)生方法：
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$ _4 ?$ e# G9 v' C1 ^超聲波切割刀通過超聲波發(fā)生器將50/60Hz的電流轉(zhuǎn)換成高頻電能（如20、30或40kHz），這部分高頻電能隨后通過換能器被轉(zhuǎn)換成為同等頻率的機(jī)械振動(dòng)。機(jī)械振動(dòng)再通過一套可以改變振幅的調(diào)幅器裝置傳遞到切割刀上，使切割刀沿其長(zhǎng)度方向以微觀的振幅（如10-70μm）進(jìn)行高頻振動(dòng)，每秒重復(fù)數(shù)萬(wàn)次（如40,000次）。
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trongtrongtrong

強(qiáng)啊

深圳晨夕

之前還看過水刀切面包的。

救贖.

切軟的 比如密封墊這種的

喂我袋鹽

深圳晨夕 發(fā)表于 2024-7-26 10:30
之前還看過水刀切面包的。

" H- b! g6 w  _超刀才是正解。

超聲波csb

救贖. 發(fā)表于 2024-7-26 10:42
/ G8 d! V( j& Q0 V1 c3 K6 d$ @, V切軟的 比如密封墊這種的

沒問題的

逝水丶

與普通刀一刀切下去有什么區(qū)別？不黏？

Fate_xx

有點(diǎn)意思

超聲波csb

逝水丶 發(fā)表于 2024-7-26 11:26
與普通刀一刀切下去有什么區(qū)別？不黏？

% h$ L9 _4 `0 ^3 [, S3 U5 V- n- x不粘刀，切割均勻效率高
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劉EG

除了食品，還有哪個(gè)行業(yè)用得比較多？
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