求助：關(guān)于比熱容

jxhweg

各位，一般肉類的比熱容沒(méi)有確定的數(shù)據(jù)，如果我要計(jì)算豬肉每加熱一度需要多少熱量，或者牛肉，鴨肉，雞肉等肉類，改取多少的比熱容計(jì)算比較合適啊。有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的，告訴我一下。。
我看有些牛肉，選用的是0.4比熱，是否合適？
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曉昀

這個(gè)去查相關(guān)的文獻(xiàn)吧，文獻(xiàn)上的數(shù)據(jù)應(yīng)該是做過(guò)試驗(yàn)或者實(shí)際項(xiàng)目中的數(shù)據(jù)。

大白小白

取決于含水率

遠(yuǎn)祥

肉質(zhì)的水分會(huì)影響這個(gè)參數(shù)！