想做個云片糕機，各位給個思路

機械小伙子

云片糕分為3層
- a* X( f3 [" I7 O上下兩層面皮  中間也是面皮（加了不同口味的芯料）
* r& s& V3 B- X& X2 N; r簡單的把3層堆疊就行
1 L  a" `  \" \現在有個麻煩的事 ， 這些面皮是用糯米粉做的 ，比面粉粘
2 Z; @5 Q4 N2 \* N% F用輥輪滾面皮，很容易粘在上面從而破壞面皮的完整性。
用不銹鋼的模具成型（矩形）時，矩形框的四周也會粘
撒一層干的糯米粉可以讓他不粘設備
可是 在攪拌、矩形模具的四、輥輪上 沒辦法灑粉
+ p* Q% j: `7 \/ h6 f. O求助各位大神 一些類似設備的思路
如果有比較成熟的設計思路，付費學習也行

凍妖凍妖

樓主的面皮是熟料嗎？多厚？

wx_sKhzcL5x

模具用F4,滾撒油

機械小伙子

凍妖凍妖 發表于 2016-10-22 16:19
* l& ^6 S) C- _2 t7 P樓主的面皮是熟料嗎？多厚？

5 Z4 G" B$ v* u干粉狀  是炒熟了的糯米粉  大概3-5mm厚
+ L( F. ^( c+ ]0 M

機械小伙子

wx_sKhzcL5x 發表于 2016-10-22 17:14
3 x# t3 f! H6 q! ?1 n6 ^$ s模具用F4,滾撒油

油會影響口味的而且表面有一層油也不好看 油不拉幾的
' s9 f* H2 ~3 e& u5 e: s1 T

CZHzrl123

搞定沒？

機械小伙子

凍妖凍妖 發表于 2016-10-22 16:19
樓主的面皮是熟料嗎？多厚？

, F4 x/ q  h) Z! w' V- l) }4 d是熟料  但是是干炒熟的 粉末狀  每層大概5mm左右