想做一個姜片烘干機，只烘干姜片10%到20%的水分

462128382 · 發表于 2012-8-27 15:28:55

1974384439 發表于 2012-8-26 12:28 / w7 i9 I" i# O( u4 G( L/ u
如果你采用熱風循環加熱的話，你必須要計算熱平衡。1 f3 ?8 t& r8 ]- S3 @5 R& e
電加熱功率/1.2～1.3=傳送帶每小時帶走的熱量+姜 ...

謝謝你的建議。但不翻滾，干燥不均勻啊。請問有沒有機構能實現？

462128382 · 發表于 2012-8-27 15:33:39

子子61961 發表于 2012-8-26 13:21
/ j0 M' E& p. J- I給人回復的時候，如果點擊帖子下面的回復按鈕。那么將會系統自動通知發帖人。( S' s3 A% R3 n. q# |

4 f8 o# e4 T5 B7 U你不點的話，我就收不 ...

對，所以干燥分初干和后干。初干要大風，高溫，小的鋪料厚度。后干就可以厚點。請問你有沒有一些翻滾的機構？

1974384439 · 發表于 2012-8-27 17:39:36

462128382 發表于 2012-8-27 15:28 " ~0 g: N3 I& f0 @
謝謝你的建議。但不翻滾，干燥不均勻啊。請問有沒有機構能實現？

哦，我回復您的前一篇，忘說了一件事。那就是；你用的傳送帶，
不要用平皮帶之類的傳送帶。而是用特殊連套筒滾子鏈加網狀傳送帶。
上下兩面均暴露在熱風中，這樣干燥就比較均勻了。

斷刀 · 發表于 2012-8-30 10:23:22

網帶+蒸氣（或導熱油）加熱的帶散熱器的風機即可，一般溫度在70-90度之間，時間約在30分鐘至60分鐘之間，需要看要的你的產量，定出整機的長度和寬度，太小的話做個箱式的，加個人工翻炒的，如做脫水菜的哪些。

462128382 · 發表于 2012-8-30 19:32:31

斷刀發表于 2012-8-30 10:23 & [& o: p6 S% e* g3 a3 c
網帶+蒸氣（或導熱油）加熱的帶散熱器的風機即可，一般溫度在70-90度之間，時間約在30分鐘至60分鐘之間，需 ...

需要60分鐘這么久？產量為2000KG/h。過兩天去實驗室做個試驗才知道要多長時間

斷刀 · 發表于 2012-8-31 09:47:36

姜片算是大的了，對于烘干的前中后區的溫度應該是有講究的，溫度太高和太快，心部不能達到要求。還有通風排潮的問題。多做些實驗，找到合適的烘干曲線，其它就是小事了。

天天工作室 · 發表于 2012-11-19 17:05:02

不太了解姜片的特性，普通的熱風干燥是否會影響產品質量？這些還需要做實驗或者詢問有經驗的人啊。

whzh00 · 發表于 2015-10-13 09:57:37

可以考慮薄層烘干，使用哪種食品不銹鋼網帶，做成好幾層的已增加烘干時間，就是上層的落料后掉到中下層，兩個兩戶相反的運動方向。還可以考慮冷熱風交替，已增加溫差及烘干后產品的冷卻問題，僅作參考

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