我想設計一個剝熟雞蛋皮的機器，有可能嗎？---[討論]

ren138404

請問9樓的仁兄哪里可以買得到

johnsome

     斷刀  網友好
     syw開門造車  網友好
; e( p: c: P; G
      本人接觸過平面鉆床的排屑機，是不是可以作為撈殼的設計樣板呢？
: A* ^/ v! D. }6 }/ d      還有就是在水力旋沖洗后，為什么不采取撈蛋的形式來分離蛋和殼呢？相對來說，蛋是滾動體，可以設置下行斜坡與撈取裝置配合，或與傳送帶配合，借助蛋的滾動實現蛋殼分離并送到下一加工工序，應該比較現實和容易些，當然，機器可能會大些。
# ~" r* ~& [4 [9 `) j/ c      另采用振動篩來代替水力旋沖洗的初步分離蛋和殼，不止是否可行。是不是會破壞蛋？我的疑問。
0 w, f5 l  n4 U  Q! T3 r**************************************************
斷刀 網友好！
# \1 M( n: {: ~
4 M' T5 M3 J( X8 J你提到了撈殼，咱們先只達到目的，暫不搞優化。
2 t$ X, Z) h- B  n  E
我在20樓處提到：
5 h3 K! ]# w* \6 l4 j, i* U0 T6、此設備上的傳送鏈條，是由三個各自獨立的閉環鏈條構成！

! A  H! }+ i7 B8 ?我將其改為：由四個各自獨立的閉環鏈條構成！
+ z: R0 [2 ?+ ~6 e  [- S
讓新增的鏈條專為撈殼服務，其它三鏈條為順時針轉，撈殼為逆時針轉。

此是否能解決你說的撈殼困難問題？
4 }+ u4 V0 v+ L: ]* X+ }: p0 F1 P
syw 061201---18.05

syw開門造車

johnsome 網友好！

* i8 U" C( }2 s& C3 B本人接觸過平面鉆床的排屑機，是不是可以作為撈殼的設計樣板呢？
答：完全可以。
( p& F: A7 Y0 v7 D5 J- o' P& p
還有就是在水力旋沖洗后，為什么不采取撈蛋的形式來分離蛋和殼呢？
答：完全可以。

2 U9 _/ y' E( n! _8 k另采用振動篩來代替水力旋沖洗的初步分離蛋和殼，不止是否可行。是不是會破壞蛋？
8 [% C) T3 n( B( Y4 H+ }: k答：是的，蛋容易破損。

5 P5 f$ h9 z5 X9 o. W//***********************************
另外，你在42樓處，上傳的資料：“第二章 油料的剝殼和去皮.doc ”
2 Q* \! v' c0 n. S非常好。收藏。
還有，你能否起個漢字網名，也好讓我記住你。

謝謝！
2 J" }2 `( `3 c3 V
5 ~+ ?' i" U* |syw  070326---12.15
5 {1 V) l" r7 }, L

6 S- J( g! S* I) Q8 |# B. D

海山

原帖由 任林 發表 % n9 J/ Y* [3 ` c4 p* N% H 請問9樓的仁兄哪里可以買得到

上網查 或 給我發郵件

johnsome

syw開門造車 網友好
; t( a9 y: X$ _0 l. W      
- k5 r9 g' ^$ {
   還有，你能否起個漢字網名，也好讓我記住你。
   
   
   尊重您的意見.
% q# P% T& K% s$ L1 d     我好好考慮一下采用什么樣的漢字網名，考慮好了修改過來。
. N  V2 {; h3 g+ A+ {- [! e" U   謝謝！

jintao2002628

完全可能，看過《天下無賊》吧，里面那個老賊，向他請教準沒錯

tianhu2975

都是高人啊，小弟大開眼界啊

johnsome

syw開門造車 網友好

我已將網名改為“翰海尋針”。
' b, n3 v0 Q- I5 k5 K. l; Z% t也不知道是否合適，如感不適，請給建議

我是害蟲

網上查的資料，共享下不算侵權哦
. Y! m9 R5 D5 K/ B& t: e" l: K* X“呵呵！今天acd2366算是撞上槍口了。本人就設計過這種東西，目前這個設備正在運轉。原理是這樣的：   
+ O& u6 q" E. J/ c5 v6 }! X+ X. G) i( K   
) g  S$ x8 X. N1 W8 j2 B  1、先把雞蛋煮熟。   
  2、從雞蛋氣室一端（就是大頭）插入一根氣針，吹入壓縮空氣爆破蛋皮。   
  U- ?# }( G+ J5 F  3、以三根針插入雞蛋（其中一根就是氣針），使雞蛋旋轉，然后以壓縮空氣噴口沿切向吹壓縮空氣。噴口有個定位裝置，可以確保在雞蛋的切向上。這樣通過高速旋轉、噴吹，可以將殘留蛋皮全部剝去。   
   
9 x3 y" r- a, V% f7 O% d  為什么壓縮空氣不破壞蛋白而能剝去蛋殼呢？因為蛋白是軟的，而蛋殼是硬的。蛋白受到空氣噴吹會凹陷，使蛋白和蛋殼之間產生縫隙。壓縮空氣吹進縫隙里，產生壓力使蛋殼分離。而蛋殼有一層軟膜，可以保證成片地剝落。   
6 n2 a+ W( ?. T1 u# p   
  我設計的這個設備是半自動設備。需要人工把雞蛋定位到設備里，然后設備自動剝殼之后再人工取下。目前這個設備用在一家特別繁忙的朝鮮族餐廳里，用來給這家餐廳冷面里的鹵蛋剝殼。整個過程特別快，剝殼過程在兩秒左右。”

動靜之機

大家注意了！ 這里有個錄像供大家參考（看樣子還是個Lady呢。這也難怪，有多少男生在家自己煮蛋啊 ）。
9 y1 F& q* X2 h) P% w" v2 H
! ^5 i! K4 U* P! D2 Y8 v這個方法就是：
－－－加鹽煮蛋（煮蛋前加的那勺估計就是鹽，沒聽說過放糖的）
) D* l+ q, D& Y- O" V－－－激冷收縮（與蛋白與蛋殼迅速分離，自然冷卻的蛋很難剝哦）
－－－自由撞擊（與水共同作用。看過錄像后某天恰好煮蛋，嘗試過干撞，效果大減。還有，蛋要煮的老一點，我那回就會撞散了 ）。
8 g1 j' g& v5 t4 N
呵呵，這個錄像是俺07年5月份在網上瞎逛看到的（記不得在哪下的），
慶幸的是居然把它存了下來保留到現在（存在電腦里，給小孩子看長見識的），
; @' D4 Z4 L. G( l! a, l  `沒想到剝雞蛋殼會上升到需要如此需要設備的地步。  

根據錄像的參考（尤其值得注意的是沖擊的幅度和頻率），應該可以設計這樣一臺高效機械：
/ ?; l( R/ b% M5 v8 o. V5 }% t把煮好并激冷的蛋蛋放進振動旋轉的鍋里不停加水沖擊（不是簡單地淋水），然后用刮板
把雞蛋連同碎蛋殼一同撥入水池中，水池內中層有旋轉柵欄，只接住蛋蛋并送出，碎殼則沉底。

) Z( T2 @: O6 C4 f, R  [. q, I- u多從生活中找靈感，或許是機械設計的捷徑。 祝高效剝蛋機盡早面世！

另外，本帖似乎更應放在機械設計板塊，這樣才有承前啟后的意義。

% y' K7 b1 j5 V  i注：由于論壇不支持FLV視頻，請下載后把擴展名改回。當然，強行命令媒體播放器播放也成。