定量灌裝法

ureleven

定量灌裝法液體定量多用容積式定量法，大體上有如下3種。 1.控制液位定量法。這種方法是通過(guò)灌裝時(shí)控制被灌容器（如瓶子）的液位來(lái)達(dá)到定量值的。習(xí)慣上稱(chēng)作“以瓶定量法”。由連通器原理可知，當(dāng)瓶?jī)?nèi)液位升至排氣管口時(shí)，氣體不再能排出，隨著液料的繼續(xù)灌入，瓶頸部分的殘留氣體被壓縮，當(dāng)其與管口內(nèi)截面上的靜壓力達(dá)到平衡時(shí)，則瓶?jī)?nèi)液位保持不變，而液料卻沿排氣管一直升到與貯液箱的液位相等為止。可見(jiàn)，每次灌裝液料的容積等于一定高度的瓶子內(nèi)腔容積。要改變每次的灌裝量，只需改變排氣管口伸入瓶?jī)?nèi)的位置即可。這種方法，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，應(yīng)用最廣。
0 B- J0 T! O$ s) p; j! @+ B 2.定量杯定量法。此法是將液料先注入定量杯中，然后再進(jìn)行灌裝的。若不考慮滴液等損失，則每次灌裝的液料容積應(yīng)與定量杯的相應(yīng)容積相等。要改變每次的灌裝量，只需改變調(diào)節(jié)管在定量杯中的高度或更換定量杯。這種方法避免了瓶子本身的制造誤差帶來(lái)的影響，故定量精度較高。但對(duì)于含氣飲料，因貯液箱內(nèi)泡沫較多，不宜采用。
3.定量泵定量法。這是采用機(jī)械壓力灌裝的一種定量方法。每次灌裝物料的容積與活塞往復(fù)運(yùn)動(dòng)的行程成正比。要改變每次的灌裝量，只需設(shè)法調(diào)節(jié)活塞的行程。

見(jiàn)習(xí)生小王

定量灌裝離不開(kāi)定量灌裝機(jī)。從灌裝物料含氣與否可將其分為等壓灌裝機(jī)、常壓灌裝機(jī)和負(fù)壓灌裝機(jī)。
（一）等壓灌裝機(jī)   
等壓灌裝機(jī)一般是在貯料箱中保持一定的灌裝壓力，當(dāng)待灌容器進(jìn)入灌裝機(jī)后，先對(duì)容器充氣，氣體可以是壓縮空氣，也可以用二氧化碳?xì)?，以二氧化碳?xì)鉃楹谩．?dāng)容器內(nèi)壓力和貯料箱壓力一致時(shí)，即隨料液的自重通過(guò)開(kāi)啟的灌裝閥灌裝。在灌裝過(guò)程中，容器內(nèi)的氣體要順利地導(dǎo)出，回到貯料箱內(nèi)或氣室內(nèi)。
目前，在汽水、小香檳及啤酒的灌裝中，大多是采用等壓灌裝，其過(guò)程如下：
( D+ x1 S0 Z& w（1）初始位置    瓶子還未接觸灌裝閥，所有的氣體和液體通道都處于關(guān)閉狀態(tài)。
2 O2 W. F" G) k: k+ a（2）充氣壓力    瓶子和灌裝閥罩一起上升到預(yù)定位置，這時(shí)回轉(zhuǎn)撥叉將充氣閥打開(kāi)，壓力氣體從環(huán)形貯料缸通過(guò)充氣通道進(jìn)入瓶子。
+ I! O6 B; T7 g（3）注液回氣    當(dāng)瓶?jī)?nèi)壓力達(dá)到貯料缸的壓力時(shí)，液閥自動(dòng)打開(kāi)，料液須由分流傘沿瓶壁流下，同時(shí)，在瓶?jī)?nèi)被置換的壓力氣體通過(guò)回氣管返回注液缸，當(dāng)瓶?jī)?nèi)液面達(dá)到回氣管的下端口時(shí)，注液結(jié)束。
（4）閥門(mén)關(guān)閉    回轉(zhuǎn)撥叉將壓力氣體閥和液閥關(guān)閉。
* D0 k4 s3 x- p2 Y6 D6 w. G, z( k（5）充氣    頂部充二氧化碳閥打開(kāi)，二氧化碳或其它惰性氣體從環(huán)形槽充入瓶中，將瓶頸處空氣趕走。
3 K  q; k' o6 m4 `  B（6）壓力釋放    壓力釋放閥打開(kāi)，瓶中的壓力經(jīng)過(guò)在壓力釋放通道中的針閥，逸出至環(huán)形槽。
（二）常壓灌裝機(jī)
! d" @# ?/ n1 k$ u* o0 z" [+ W" N很多飲料，如果汁、乳性飲料，以及汽水二次灌裝中的糖漿，它們本身不含二氧化碳，一般采用常壓灌裝機(jī)。
0 W4 r8 w2 R2 A; @0 U常壓灌裝機(jī)主要由灌裝系統(tǒng)、進(jìn)出瓶機(jī)構(gòu)、升降瓶罐機(jī)構(gòu)、工作臺(tái)、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成，用于灌裝不含氣的液體，這類(lèi)灌裝機(jī)一般為回轉(zhuǎn)式。
在傳動(dòng)系統(tǒng)作用下，轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)和定量杯一同回轉(zhuǎn)，液料從貯料筒經(jīng)管道靠自重流入定量杯內(nèi)。在凸輪作用下瓶托帶動(dòng)瓶子上升。當(dāng)瓶口頂著壓蓋盤(pán)上升時(shí)彈簧壓縮，此時(shí)滑閥就在活動(dòng)量杯的內(nèi)孔向上滑動(dòng)。隨著轉(zhuǎn)軸回轉(zhuǎn)，已定良好的量杯已轉(zhuǎn)離進(jìn)料管下方，進(jìn)入灌裝位置。當(dāng)滑閥上升使進(jìn)液孔打開(kāi)時(shí)液料便流入瓶?jī)?nèi)，瓶?jī)?nèi)氣體從壓蓋盤(pán)下表面的四條小槽排出，完成一個(gè)瓶子的灌裝任務(wù)。隨著轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，定量杯逐次進(jìn)入正下方完成定量工作，當(dāng)轉(zhuǎn)離定量位置，進(jìn)入灌裝位置時(shí)又開(kāi)始灌瓶，如此反復(fù)連續(xù)不斷地工作。
2 p  V' V7 W) j, B（三）負(fù)壓灌裝機(jī)
) I3 k3 i; Q, R; [2 p3 E2 ~8 H& \它常稱(chēng)為真空式灌裝機(jī)。這種灌裝方法是使貯料箱內(nèi)處于常壓，在灌裝時(shí)，只對(duì)瓶?jī)?nèi)抽氣使之形成真空，到一定真空度時(shí)，液體靠注液箱與容器間的壓差作用流入瓶中，完成灌裝。它主要用于不含氣的液體灌裝，如果汁類(lèi)。由于在真空下灌裝，所以當(dāng)瓶罐破漏時(shí)就停止灌裝，可減少損失。但在真空下，對(duì)某些帶有芳香的液體，要損失一些香味。
負(fù)壓灌裝法對(duì)于瓶子規(guī)格要求較嚴(yán)，因?yàn)樗亩坑晒嘌b嘴深入瓶子的深度來(lái)確定，瓶的容積直接影響定量準(zhǔn)確度。但因調(diào)整容易，仍被廣泛應(yīng)用。

騎豬看海

學(xué)習(xí)了，請(qǐng)問(wèn)元帥像蒙牛伊利那種利樂(lè)磚的定量是用哪種方法呢？
8 F- X: Q4 ?. g- y* ]大致的原理是什么？請(qǐng)賜教，謝謝了

CHICLYXU

那是滿灌裝，當(dāng)然里面也可以充氣

CHICLYXU

: f4 _6 l% [7 D. F1 \/ N, x) W
* L5 K* t3 a& ^: p& j2 \" F看這個(gè)就知道了，紅色的是無(wú)菌空氣，黃色的為牛奶??！

騎豬看海

回復(fù) CHICLYXU 的帖子
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不好意思，還沒(méi)弄明白，能否詳解

旋轉(zhuǎn)門(mén)

見(jiàn)習(xí)生小王 發(fā)表于 2010-3-19 14:04
定量灌裝離不開(kāi)定量灌裝機(jī)。從灌裝物料含氣與否可將其分為等壓灌裝機(jī)、常壓灌裝機(jī)和負(fù)壓灌裝機(jī)。
（一）等 ...

, U: N, @, J5 d# w" j" h能給個(gè)圖解釋一下嗎？