送餐機器人，攻進土菜館？

Insigne

前提到送餐機器人，大家第一時間聯想起來的，可能是高級酒店和智慧餐廳。

* u6 r: b" C/ P但事實上，出乎人預料的是，現如今，送餐機器人連土菜館都攻占了。
( L6 e8 ~  Y0 r, C
( B6 H; \5 v6 b8 n- A% x

曾經被視為科技感代名詞的送餐機器人，正在以肉眼可見的速度落地周邊。

; a/ T2 B/ S! y  s0 {& x- Y" [( j% x各色土菜館到農家小炒店，再到各類大眾快餐廳，送餐機器人應聘上崗正在變得日常。

在服務效率上，在業內人士看來，一個送餐機器人的傳菜效率相當于1.5個傳菜員。一般情況下，一個有4層托盤的送餐機器人，一次能夠運送菜品8盤到24盤，而一天能配送200~300托盤菜品，相較之下，人類服務員一般一天只能配送150~200托盤菜品。

其次，從成本來講，一般購買一臺送餐機器人的價格從1萬多到3萬元不等，餐飲行業送餐傳菜大多是計件工資，若以每盤菜0.5元計算，一天100盤菜，一年的費用在1.5萬到1.6萬元，如果使用傳菜機器人，1到2年就可以收回成本。

如果租賃的話，價格將更低。一般普通餐廳中，傳菜員薪資在4000元左右，而一臺送餐機器人的租賃價格大多在兩千至三千元。

長期以來，餐廳服務員都名列短缺職業排行榜前三，還有春節前后的用工荒也一直困擾著餐飲業。基于此，送餐機器人的誕生，在一定程度上，補充了服務人員轉型留下的缺口。

. B; a5 x% \$ l6 t: a

送餐機器人對傳菜員這一職位的吞噬，只是機器人占領商業的冰山一角，隨著后工業經濟序幕的拉開，情形將會比我們所想象的復雜。

這不是夸張，在送餐機器人之前，制造業已經成功實踐過黑燈工廠。彼時，富士康在引入機器人后，裁員六萬。

7 G: x& n! L4 t' e% ?

機器人對人工的替代，從來不是一半一半，而是從簡單的環節開始蠶食，直到人力被完全替代。

sunbetterwu

事實證明，娛樂業經久不衰
去直播，去說相聲，去唱歌，以后經久不衰

開心789

這些只能替代送菜的基本需求。服務員，給我加雙碗筷。服務員，這個菜是怎么做的。服務員，給我添壺水。服務員，你長的真好看。這些需求可能機器人替代不了。

一水江山JS

對向走，我還得讓它？

機械社區618

噱頭

ygcygx

我已經享受過機器人服務員的服務了。。。

Demongala

感覺不太好看

曉昀

我們旁邊的餐館和工作單位旁邊的酒店下的餐館，前幾年使用機器人送菜，吸引很多人前來就餐，那陣熱鬧過去之后，現在餐館都冷落了，機器人也撤了。聽里面的人說不實用，靈活性不夠，還得專門給它劃一道磁路，影響客人行動。

遠祥

其實就是一個AGV小車啊

gg315_22

不能完全說是噱頭w，小老板如果單純為了噱頭，他能有多少錢往里面砸