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機械社區

標題: CIP--是什么意思呢? [打印本頁]

作者: wdhpump    時間: 2007-11-17 12:36
標題: CIP--是什么意思呢?
"CIP全自動清洗系統"
% `& {) C% y* T* f請教一下,在食品衛生機械經常出現  CIP   這一詞,它是什么意思呢?
作者: 憨老馬    時間: 2007-11-19 13:31
對不起,這幾天有事沒到,讓您久等了.# Q2 W) p! X/ j0 [* Y2 y3 H
CIP指的是全自動就地清洗系統。主要是對食品飲料的機械設備而言。比如一個飲料廠,有儲罐、管道及包裝機等,每完成一批產品后必須要徹底清洗的,那CIP全自動就地清洗系統就是執行這個操作的系統。這個系統由一些容器、泵、加熱冷卻裝置等組成,可以使用酸、堿及清水對所有需要清洗的設備進行清洗。
- u. g( Z1 c7 p1 E% F% {7 ?CIP全自動就地清洗系統已經成為食品飲料廠必不可少的配套系統之一。
作者: wdhpump    時間: 2007-11-19 15:34
標題: 回復 2# 的帖子
謝謝老馬,從你以前的帖子了解到你是這方面的專家,雖所我是搞泵的,但是也就是從今年初剛到的這個單位是做食品衛生類設備和泵的,所以對這方面知之甚少,前一段去了一趟果汁生產單位出差,對食品飲料行業的生產工藝流程順便了解了一下也消除了不少疑問,學然后知不足,以后還要多多請教你了。
作者: 憨老馬    時間: 2007-11-19 19:47
樓主太客氣了,在社區里大家都是社友,大家互相學習吧,何況你我應該算是同行了呢!
作者: 李月    時間: 2007-12-4 14:33
標題: 能解釋一下CIP的操作過程嗎
蘇州彬臺的機器,產能32000
作者: 憨老馬    時間: 2007-12-4 14:45
現在忙,請容稍后再解答吧!% T: T: r( @3 N( K" T% d
樓上說的是什么?
作者: 憨老馬    時間: 2007-12-4 20:05
標題: 介紹一個小型的CIP系統
為了方便大家理解,我挑選一個比較小型CIP系統作解釋。/ ]$ W; y* i% D- A) c2 P
    首先系統里有用于儲存酸和堿稀釋液的容器,可以使用304制作,大小按整個系統的能力而定,這里的只有1200升容積(1.2噸/個)。而儲存酸、堿原液的一般都使用原來的塑料容器,原液通過隔膜泵(M12/M13)分別抽到酸(LYE)、堿(ACID)缸中,用水稀釋到需要的濃度,而后用泵(M101),通過熱排加熱之后,經過相關管道、閥門(CIP P)輸送到需要清洗的設備中去,清洗液從(CIP R)回流,經過一系列的檢測,以決定這些回流液是否適合循環使用,合適的則通過對閥門的控制,讓其重新進入酸(LYE)、堿(ACID)缸中,否則將會排放掉。! ]( k9 K! m5 z* D
    CIP的運作程序基本如下:
+ ?/ Y. K& T$ e( C3 a第一步:沖清水;
3 ]. N1 ]' J7 F" R4 E第二步:洗酸;
# n* Z. q* y4 t0 H( i第三步:洗堿;! i  @& q2 x' d4 N
第四步:沖清水。
( r+ y- B+ X* C2 q    整個過程也是視乎被沖洗設備的大小而定,二十分鐘~六十分鐘不定,甚至更長的時間。
/ {$ P. f  b, [. `    現在的CIP基本是實行全自動控制的,比起早期的手工控制,避免了出錯的可能,從根本上起到保證的作用。
; i3 P# \+ T! M- ^& \$ u6 M3 c( s    附圖中一個是原理圖,一張是CIP實物的調試現場,謹供大家鑒賞。
作者: 憨老馬    時間: 2007-12-5 14:52
樓上的白衣友您好!
6 e( T0 N9 S8 T+ \2 g* ]您也是行家啦,多給點意見哪!
作者: zyd_hf    時間: 2007-12-12 16:43
現在根據生產的實際需要,在CIP的基礎上又發展出SIP(內部消毒) 、COP(外部清洗)、 SOP(外部消毒)等
作者: SUIFENG7744    時間: 2008-1-7 12:43
這個配電柜做得很像達意隆的
作者: 大頭小成    時間: 2008-3-5 21:58
講得還挺不錯的啊!這個我也不太懂的!
作者: jinyipack    時間: 2008-4-10 15:38
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 柳絮因風起    時間: 2009-3-30 21:08
你好!想問你個問題。CIP清洗的潔凈度能完全可靠嗎?是不是對管道路線的設計也有要求。
作者: sunluanhui    時間: 2009-4-1 20:39
一般堿液濃度為5-8%- M& s  B6 L$ R/ G, O. a$ _4 ]
      酸的濃度為3-5%' _" j7 }: b$ \$ V4 S
  配置時可以自動配比,用計量泵計量酸堿,用流量計來計算水,通過程序中的時間來控制。
$ x6 W- Q+ n2 o; x1 ^9 M在回路上添加電導率儀來確定是否繼續回流,也可以坐在程序中的清洗時間里,但電導率和時間都可以手動模擬。
作者: chuanshuo98    時間: 2009-4-2 21:18
確實是比較專業性的東西
作者: optical    時間: 2009-4-7 09:40
老馬講得很好
; n, s( i5 d4 l% d( }, V3 t" h0 X4 q補充一下:
4 l) `0 S. f. R    首先系統里有用于儲存酸和堿稀釋液的容器,可以使用304制作,大小按整個系統的能力而定,這里的只有1200升容積(1.2噸/個)。而儲存酸、堿原液的一般都使用原來的塑料容器,原液通過隔膜泵(M12/M13)分別抽到酸(LYE)、堿(ACID)缸中,用水稀釋到需要的濃度,而后用泵(M101),通過熱排加熱之后,經過相關管道、閥門(CIP P)輸送到需要清洗的設備中去,清洗液從(CIP R)回流,經過一系列的檢測,以決定這些回流液是否適合循環使用,合適的則通過對閥門的控制,讓其重新進入酸(LYE)、堿(ACID)缸中,否則將會排放掉。3 T8 G+ ?4 U0 A# ?. c
    CIP的運作程序基本如下,針對管路或容器各有要求,是熱洗或冷洗,各個廠或者行業有不同的清洗工藝,
4 X" M2 T9 m, J+ d* n0 d/ ~$ b/ o+ P第一步:沖清水;     排放或回收6 a6 B5 a( D! a. ^; f
第二步:洗酸;       第二步應該是堿洗,去除臟的脂類,油類附著物  回收   。水沖洗至中性
( _1 M# h$ B" Y. [第三步:洗堿;       第三步,酸洗,去除堿不易清除的物質,這步主要是化學清洗。回收   。水沖洗至中性
. R6 f% N4 K' ~" {
9 \; l, B" J4 ~% w+ n2 `7 D第四步:可能會用到其他清洗劑如過氧乙酸或雙氧水,主要是保證無菌/ D$ j1 x3 k# v
第五步:無菌水沖洗,有的可能不會有這一步。
) d$ m: q7 e$ D. ]( q5 N    整個過程也是視乎被沖洗設備的大小而定,二十分鐘~六十分鐘不定,甚至更長的時間。
作者: diyage    時間: 2009-5-14 09:01
clear in place
作者: huyanluanyu316    時間: 2009-9-22 15:45
謝謝老馬,受益不淺阿。
作者: 非凡宇    時間: 2009-9-27 23:53
CIP-cleaning in place
$ V+ B( m" r  C就是指就地清潔系統
作者: xjh3845011    時間: 2009-12-4 11:45
fgag  daf adfadfd d
作者: amu3k    時間: 2009-12-7 19:48
謝謝,剛剛踏進 食品行業兩個月。
作者: 周維    時間: 2010-4-21 19:28
解釋的很清楚,謝謝老馬和其他的舍友
作者: 騎豬看海    時間: 2011-4-1 10:27
都是專家,學習
作者: yyy06190224    時間: 2011-4-14 08:58
CIP-cleaning in place
作者: 星善竹    時間: 2011-7-28 20:14
了解了解. P8 z* F, J9 n$ U5 o
CIP-cleaning in place
作者: 何加格    時間: 2011-7-29 10:28
我們發出去的半自動和全自動的都有。
作者: 554231819    時間: 2011-7-29 14:59
這個論壇真好,都是解決實際問題的,以后要多看看,多學學,謝謝各位!
作者: ayi880119    時間: 2011-8-15 20:31
說的很精簡    謝謝分享
作者: 菜鳥2010    時間: 2011-9-1 22:15
學習中 謝謝。。。。。。。。。。。。
作者: blueday123abc    時間: 2011-9-7 14:34
這個論壇真好,都是解決實際問題的,以后要多看看,多學學,謝謝各位!
作者: 海之戀    時間: 2011-9-8 15:16
學習了。。。。
$ ]0 e# R$ |4 ]8 d1 C7 U. o0 \CIP-cleaning in place
% t2 B4 I  J4 G( g  k
作者: shmtdy    時間: 2011-11-15 11:32
謝謝,好東西,我會繼續支持
作者: shmtdy    時間: 2011-11-15 11:33
zyd_hf 發表于 2007-12-12 16:43 1 g  |8 E# r( F& t. H6 T
現在根據生產的實際需要,在CIP的基礎上又發展出SIP(內部消毒) 、COP(外部清洗)、 SOP(外部消毒)等
2 ?5 t* c$ p( \$ T+ ]2 }0 a- r
原來如此,謝謝,我懂了。




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