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標題: 【魍生技】吃貨的how系列 [打印本頁]
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-21 09:31
標題: 【魍生技】吃貨的how系列
本帖最后由 魍者歸來 于 2017-5-21 15:03 編輯
! p; u7 x. E7 U* m$ V% {% Y& [' B5 ?+ p& I3 y
(, 下載次數: 81)
% }3 ]0 H1 K  z: \6 h0 s# j↑早餐連鎖店的包子↑5 c# A2 U+ D9 U( {& F! i
(, 下載次數: 81)
5 w+ u, z! h3 M/ [$ {↑這薄餅就問你服不服↑) {% f4 X+ A# V3 v5 ^# m
(, 下載次數: 75) 3 V7 h$ Z1 ~: Q  W
↑菠蘿榨汁↑7 V+ v' o2 o' K
(, 下載次數: 82)
4 t2 h1 d+ G6 w  \0 ~' @3 j# m↑蛋卷↑. j+ {8 s; Y- ^5 v
(, 下載次數: 70)
4 g! S) H8 [7 d# z$ Q↑雞塊↑
( N; {) _2 I2 r (, 下載次數: 79)
+ H1 \8 ^3 M2 C1 x- p8 R9 @5 R↑麻花一類的東西↑
! \1 c. T/ b! J (, 下載次數: 71) + x& f, w' o7 l# [' s6 ^
↑野餐擼串↑
3 g+ Y: X7 H! y& P1 f (, 下載次數: 75) . G# K3 r5 u# R$ q$ i. }; j
↑家用薯片加工↑4 Q# H% q5 E& f+ g1 Q
(, 下載次數: 79) 8 x" N9 w3 k' n( Q- f
↑薯條（膨化）/通心粉↑
4 O  D8 e: j) K0 I, l8 F (, 下載次數: 73) , C# m6 @8 L' F; y, X
↑飲料↑$ P9 m  f7 ]" p; \7 k
(, 下載次數: 81) ( d' l) p& S. t( f" d3 d& N
↑鋼廠員工福利↑3 @% t! Q! v8 d% j- ?  Q6 e5 u. i6 k
作者: jason6    時間: 2017-5-21 12:56
每一個細分領域都有很多經典的案例，值得晚輩認真學習！
作者: xueqingchao    時間: 2017-5-21 13:32
經典, 每個案例都讓我停下來,回味好久,  向原創致敬!
作者: 五面怪    時間: 2017-5-21 13:46
術業有專攻呀！% Q) B* S& Q9 N& w& Y5 m' q* L- i3 L$ q

) J+ V( ~7 N* F就應該研究這怎么吃  
作者: 屏風ing    時間: 2017-5-21 14:02
鋼廠的那個我看過，喲喲喲
作者: 一顆沒有殼的蛋    時間: 2017-5-21 15:20
這么感覺那個切雞的好危險
作者: 我是青銅四    時間: 2017-5-21 17:48
饸咯面也是液壓缸現在。淘寶都是了要不玉米混青麥壓不出來
作者: 防彈蝸牛    時間: 2017-5-22 08:32
很多都可以在《How it's made》里看到/ @& n1 x% F; d* q' Q
PS：第二個是春卷皮
作者: 遺城落夢Ω    時間: 2017-5-22 09:29
必須收藏' z$ t+ I" s$ k
作者: 防彈蝸牛    時間: 2017-5-22 12:47
一顆沒有殼的蛋 發表于 2017-5-21 15:20
* S1 p" _6 K: m) C2 l4 [' q' m) V這么感覺那個切雞的好危險
1 K7 b  I3 z* x  _! B9 |
有高端的產品
$ ]( ?0 D7 C  d% W/ E工人戴著顏色手套操作，刀口附件是視覺控制區，檢測到顏色刀就停了& E6 o2 s) r9 W/ _) o
作者: huanghuan871    時間: 2017-5-22 13:13
這真不錯哦               
作者: 少年維特hf    時間: 2017-5-22 13:38
學習了。
作者: 合理扯淡    時間: 2017-5-22 16:07
切雞塊那個明顯沒有安全防護措施，如果都是這樣操作，相信在這機器上，有人切斷過手指頭。
# x2 f7 a9 K9 h, R" N. ^最后一個也是玩火，要是食物上還有水份滴下去，那后果可不是開玩笑的。
作者: 無敵老大    時間: 2017-5-22 16:40
頂起，！！！
3 t% X" r' O- _. F* K5 l" g( U
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-23 22:39
jason6 發表于 2017-5-21 12:56
1 [0 A3 ~& v: `+ g, L1 y5 t每一個細分領域都有很多經典的案例，值得晚輩認真學習！

( o# v4 T1 j( O1 ]% w主要還是想看看自己吃的東西都是怎么來的* O; [: |9 d/ O" U. G$ D$ r
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-23 22:40
xueqingchao 發表于 2017-5-21 13:32. |' [' j1 ]9 Q# a
經典, 每個案例都讓我停下來,回味好久,  向原創致敬!
+ g" R# T$ a6 a6 c, q
確實，很多結構其實并不復雜的
% X' u! p  K# N
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-23 22:40
五面怪 發表于 2017-5-21 13:46% s2 T/ m$ f% O
術業有專攻呀！0 b$ t, x+ [- d
/ ^, t* U3 U7 L- k# j
就應該研究這怎么吃
9 o* ?# }" Y" x8 r3 R6 \+ @1 p1 m$ e9 e
做個明白的吃貨
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-23 22:41
屏風ing 發表于 2017-5-21 14:02
8 S* b) e0 S2 i+ i鋼廠的那個我看過，喲喲喲

$ C; d) L3 i2 n+ O+ N+ a8 v8 t! r我們原來單位鑄造有這么干的, V4 E9 }7 V' X7 g
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-23 22:41
一顆沒有殼的蛋 發表于 2017-5-21 15:20
: x2 h: s: Q9 x# g- n這么感覺那個切雞的好危險
; D. Q! [7 H6 {. |3 |, B$ d& R
這個確實危險. ^; Y2 N( I1 I, F, g' d
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-23 22:43
我是青銅四 發表于 2017-5-21 17:48  U+ L8 ~$ d+ R( a( d; A1 Q% [! N
饸咯面也是液壓缸現在。淘寶都是了要不玉米混青麥壓不出來
/ f$ E4 z  }) V% [1 `
面館還有不少是螺紋擠壓筒的  a5 G; ~; p! Y% {3 k7 Y
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-23 22:43
防彈蝸牛 發表于 2017-5-22 08:32
; ~. C2 h4 z6 `很多都可以在《How it's made》里看到& I; h* R6 H, J- T& I
PS：第二個是春卷皮

5 j6 r) V' }' q3 U9 G哦，是嘛，春卷皮不知道，我們這里烤鴨的薄餅有這樣做的
! m$ |9 D/ U$ L# J1 ^( T% Y7 L% i
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-24 00:28
防彈蝸牛 發表于 2017-5-22 12:478 E) B$ ~, i! f( [. G) v
有高端的產品9 M4 c0 m* X! z; L. i
工人戴著顏色手套操作，刀口附件是視覺控制區，檢測到顏色刀就停了

3 ?* k  v; C3 c8 x/ K5 t# }6 l附近的食品廠是用不銹鋼鋼絲手套; ?; {! N2 A& T2 v9 g
作者: 魍者歸來    時間: 2017-5-24 00:30
合理扯淡 發表于 2017-5-22 16:07# m$ U% A7 I2 h% }8 \8 h+ L, X7 i" D7 ]
切雞塊那個明顯沒有安全防護措施，如果都是這樣操作，相信在這機器上，有人切斷過手指頭。
& {: ?: o7 @% o1 C最后一個也是玩 ...

1 c2 r" @! s/ S# E' {) Y6 b& Y切下來再拿透明膠布粘上…
, B1 w* G; H4 }, h/ C4 ?. J6 X
作者: 防彈蝸牛    時間: 2017-5-24 08:19
魍者歸來 發表于 2017-5-23 22:43
4 q! c' U7 n1 Y) ]+ t$ C哦，是嘛，春卷皮不知道，我們這里烤鴨的薄餅有這樣做的
% k" C2 ]# k3 n+ K* Y3 e) B
嗯，兼容烤鴨餅$ f( j0 Q: V. I1 O
作者: 防彈蝸牛    時間: 2017-5-24 08:21
魍者歸來 發表于 2017-5-24 00:28) |0 E! d+ T+ d/ S& f3 P+ R3 {
附近的食品廠是用不銹鋼鋼絲手套

8 a$ e! o( m2 U! w* }( Q0 t有點曲線救國的意思，控制系統達不到就增加防護。。。
1 M1 Z6 R- G8 b8 m( P( s  t! R! J! _, Y9 Y5 C+ r
作者: 銘銘如此    時間: 2017-5-24 08:40
看著滿有食欲的。3 ]2 o0 m* E$ W. E% x$ S
作者: 煙雨迷蒙    時間: 2017-6-13 14:54
那個切割雞塊的太危險了吧，一不小心手伸進去就鋸斷了。
作者: albert.tang    時間: 2017-6-13 21:06
吃貨的福利
作者: 38419441    時間: 2017-6-15 16:21
包子自動化 牛



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