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標題: 大家一起來討論一下“貓膩”這個話題 [打印本頁]
作者: 劉嵩    時間: 2016-1-16 12:32
標題: 大家一起來討論一下“貓膩”這個話題
本帖最后由 劉嵩 于 2016-1-16 16:31 編輯 , I$ D* S( o8 \. ]3 Q

/ v) E1 l2 \' K' }' p昨天看了  http://m.whclglass.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=440920&extra= 這么一個帖子，想起一件事。4 \( u7 ~9 n: B( b0 S

1 o7 b5 ]6 O: |* n( H3 P! z! b[attach]376659[/attach]
9 D* ^% c8 v' @  O
& ]& ]+ C+ P$ g  y如果是你 你該如何管理做飯阿姨？8 p3 n$ ^7 Z2 P9 p& u1 {

9 [$ ?- ~+ m" C7 R+ v- c) ]這個帖子是沒討論下去的必要了。1 q8 H- P6 T' z. C' U" @

, Z, q2 [0 w( A  `我把原帖貼上來吧，這就是今天別人說的話題，只能說做機械的人大腦結構確實發生了變化( o! f2 u* l8 S: s0 J  F* `( D
1 _& {+ D; S, Y) W* y& {9 v
http://www.sbanzu.com/topicdisplay.asp?BoardID=11&Page=2&TopicID=4311251
作者: biudiu    時間: 2016-1-16 12:43
直接開了，我買外面有衛生許可的盒飯，10一份，足矣
% h' ?; a9 U  N4 |
' t4 s: Z5 K, _) D每個月把省下來的錢帶兄弟們出去瀟灑一下
作者: 左手的幸福    時間: 2016-1-16 13:13
如此管理 食堂伙食好不到哪里去 % p* A0 b+ e; V" `
換做是我 食堂列出菜譜 定期更新 按菜譜采購食材  直接由財務撥款 無論誰負責食堂 都如此采購
作者: icegoods    時間: 2016-1-16 13:19
相當于承包制
作者: footleft    時間: 2016-1-16 13:45
biudiu 發表于 2016-1-16 12:43 1 P3 r/ }1 }( R0 X! H
直接開了，我買外面有衛生許可的盒飯，10一份，足矣7 e  W* X8 _* d3 p' u; a. K/ x" L
9 F" ~8 U. M# [1 k. f
每個月把省下來的錢帶兄弟們出去瀟灑一下

6 d' \* G9 `3 V- y; j   實在不明白這個賬是怎么算的？一月按21個工作日算的話，包出去是每人是12x21=252元，按大俠買盒飯是10x21=210元，拿平均(252-210=)42元去瀟灑？哦
作者: aibeifeng520    時間: 2016-1-16 13:58
我說說我去年的那個公司吧，廠子總共吃飯的有30人左右，老板也跟我們一起吃，阿姨只買菜，每人的標準是2.5元/餐，其它的像油米鹽都是廠里批量買好，煤氣每個月定時更換。一天只做中午和晚上的吃，早上只有一鍋白粥，一般是自行解決的。
5 l& c  m! ?- U  Z; Z, V伙食標準，每餐有一個葷一個素菜一個湯，平時自己也腌制一些咸菜，蘿卜干，葷菜不是魚就是肉（豬肉），我們這個阿姨還不錯，可以三天餐餐菜不重樣，味道還可以，老板跟我們一起吃，飯菜都一樣，阿姨也不敢馬虎。比外面的小店里吃的要強一點。工資大概在3500左右。工作地方廣州一個郊區。
& W5 ?5 \4 s  N; @, x) G你這個每餐12元/人，也不知他一天給做的是八菜一湯嗎？柴米油鹽，煤氣都是自己罐的嘛？也有可能地區不同，物價有所偏高。
作者: LIAOYAO    時間: 2016-1-16 14:29
  1. 如果是你 你該如何管理做飯阿姨？
復制代碼
做飯阿姨工資2000+
. }3 o! K  ?/ K6 c伙食費 25*12*2*26 =15600" ?8 s* b( ?9 U, ]# Q3 w; ?, v
每月總的費用 1萬9，不含廚房耗品。* f6 Z) [. g9 i5 X+ ]# ~$ W

/ X: o7 ?' |* y0 h3 A如果連每月2萬多塊的事都要大費周章的去打理到干凈無貪，這格局也太小了吧！1 v# y+ l; [, D$ ~" L" [
若真要搞到干凈無貪就得再加上管理費，誰來管這事？管事者的工資要開多少在這上面？* t* O, g, P5 r2 I

; E9 X) l$ l$ y8 E: K$ z1 O大廠制度管，小廠主事管。制度底下是授權授責，在一定可控范圍內還是容許渾水存在。
作者: 喂我袋鹽    時間: 2016-1-16 16:12
我先問問大媽和老總有沒有七八竿子的關系。
作者: fwsc    時間: 2016-1-16 16:20
我以前所在的一個公司，400來人，餐飲都是由供應商外包，由行政部門管理。如果員工投訴衛生、飯菜質量不好，就會換供應商。3 {7 V. W- u$ f, P

6 ?1 s2 ]- a4 }. x' p公司很多都是租的，辦公樓、廠房、班車是租的，打印機、飲水機也是租的，打掃清潔也是保潔公司做的。就連IT部門都是租的，只有IT部門的老大是自己公司的員工，其它都是找服務商租的。項目任務緊張時，連設計人員都會找供應商租，當然，只讓他們做簡單的拆圖工作。有些復雜的仿真，自己人手不夠時，也會找供應商一起來辦公室工作。
作者: 莫道天涼好個秋    時間: 2016-1-16 16:25
直接外包，做得好就去吃，不好愛哪哪去~



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