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標題: 求教：在紫菜片上噴麥芽糖 [打印本頁]

作者: 冷風1002 時間: 2011-11-13 01:06
標題: 求教：在紫菜片上噴麥芽糖
大家好，我現在有臺機器，需要在紫菜片上噴一層薄薄的麥芽糖，麥芽糖很粘，基本是沒有流動性，求教各位大俠，可以用什么形式噴呢？{:soso_e109:}

作者: 圈泥子 時間: 2011-11-13 11:40
高壓、細孔，會讓它呈霧狀。

作者: xuechaoqun 時間: 2011-11-13 11:44
把麥芽糖打碎，用噴粉的形式可能可以。不妨一試

作者: colinhui812 時間: 2011-11-13 12:46
樓上的方法不妨一試，但是噴完之后需要一定溫度加熱讓麥芽糖粘附在紫菜上，不然運輸過程中兩者會分離。。

作者: 冷風1002 時間: 2011-11-13 13:57

圈泥子發表于 2011-11-13 11:40
2 @, |2 S2 ?% c$ ~( I7 I/ W高壓、細孔，會讓它呈霧狀。

謝謝大俠，我補充一下，我打算把麥芽糖先加熱，讓其有點流動性，但是還是很粘，會拉絲，這樣可以噴成霧狀嗎？

作者: 冷風1002 時間: 2011-11-16 17:40
紫菜片很輕，刷的話會被粘起來，因為整片都要刷，沒有地方壓緊

作者: 斷刀 時間: 2011-11-18 08:48
解決這個問題的兩個思路：1是從工藝的角度，改變糖液的成份配比，加入葡萄糖等其它成份，增加其流動性。再使用普通的加壓+噴嘴的方法，效果如同雪米餅。現在有專用的噴糖機成品。2是設計專機。如高速離心噴槍。靜電噴漆有這種的。不妨借鑒。

作者: 佛光普照 時間: 2011-11-18 11:58
樓上大俠說的很有道理

作者: 圈泥子 時間: 2011-11-24 18:34
紫菜干燥前就噴灑糖粉，然后烤制，是不是更方便點？

作者: xhj823 時間: 2011-11-24 19:56
高壓、高溫，應該可以吧！樓主解決了嗎？

作者: lb04151013 時間: 2012-1-31 17:17
噴糖水。。。。。。。。。。。。字數.exe

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