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機械社區

標題: 我想制作一個切蔥機，我是做飯店的 [打印本頁]

作者: a3969729 時間: 2011-8-15 21:59
標題: 我想制作一個切蔥機，我是做飯店的
本人是做飯店生意的，天天都的切好多蔥花，去賣廚具那里看看有賣切菜機的，買家說能切蔥我拿著蔥去試試。達不到自己想像的效果，就想自己做一個。
請高手給點意見。謝謝！

作者: 大路朝陽 時間: 2011-8-15 22:21
你想做成什么樣的，是手動的，還是自動的。

作者: sy0116 時間: 2011-8-15 23:21
切的話應該好實現，用連桿上帶彈簧的四桿機構應該就可以實現，主要是送料問題稍微麻煩一點，請高手們談談有什么簡單經濟的送料機構

作者: oliver97 時間: 2011-8-15 23:25
壓輥送料+螺旋刀切，長短可調整

作者: leiliangzeng 時間: 2011-8-16 10:15
壓下那蔥會怎么樣我覺得能做個斜通道送料最好斜度可調個人想法

作者: chenhao555 時間: 2011-8-16 10:25
坐等高手，希望來個自動的

作者: zyl21cn 時間: 2011-8-16 10:42
蔥的裝夾是關鍵，因為蔥太軟，容易夾壞，應考慮夾蔥頭

作者: tjtb2011 時間: 2011-8-16 11:02
做方便面的廠子肯定有這樣的東西，切調料用

作者: 605785594 時間: 2011-8-16 11:19
樓主說了，切菜機切不出理想的效果，那樓主想要啥效果，我們才能想辦法，呵呵呵

作者: 654078469 時間: 2011-8-16 19:56
期待高手呢！

作者: lanhutwo 時間: 2011-8-16 20:27
最好的效果應是蔥不能變，要象手工切的。有難度，主要是送料和夾持

作者: hehezzb 時間: 2011-8-16 20:59
用氣爪來夾持蔥，送料用氣缸啊

作者: jxmagic 時間: 2011-8-16 21:56
手工切成什么樣的，不作東西吃，不太了解，不過我認為用輥子送料簡單些，不過不能全自動，要人工上料，說白了輥子只起到安全防護，和定長度送料的作用，這樣不省人工，可是能提高效率，不只到能不能符合樓主要求。輥子可變形為軟體的，一根軸聯接倆個輪子，在輪子上套軟性有彈力的材料。

作者: quanxi1215 時間: 2011-8-17 18:31
期待高手了

作者: qiaojieyun 時間: 2011-8-17 20:04

zyl21cn 發表于 2011-8-16 10:42
蔥的裝夾是關鍵，因為蔥太軟，容易夾壞，應考慮夾蔥頭

對，蔥容易夾壞

作者: 方圖 時間: 2011-8-17 20:37
LZ開了個好頭，論壇里要多一些像這樣來自各行各業的需求。你可以把要求搞高點，比如來個異形蔥塊、無級可調之類的，吊吊胃口嘿嘿

作者: threetigher 時間: 2011-8-17 22:12

lanhutwo 發表于 2011-8-16 20:27
最好的效果應是蔥不能變，要象手工切的。有難度，主要是送料和夾持

贊同！

關鍵是夾持。只要夾持OK了，送料可以直接送夾具。

蔥等效為一個長軟管，感覺應該用摩擦來送料，比如兩面對立的摩擦通道，

甚至可以加上底部，構成3面的摩擦通道。

可以使用壓力傳感器來調節兩面之間的距離，也就是調節摩擦力，適應粗細不一致的蔥。

作者: threetigher 時間: 2011-8-17 22:19

方圖發表于 2011-8-17 20:37
LZ開了個好頭，論壇里要多一些像這樣來自各行各業的需求。你可以把要求搞高點，比如來個異形蔥塊、無級可調 ...

嗯，我也發一個帖子，請教下各種堅果如何機械破皮，哈哈。這下吃松子就好辦了。

俗話說，松子好吃口難開啊

作者: 方圖 時間: 2011-8-17 22:37

threetigher 發表于 2011-8-17 22:19
嗯，我也發一個帖子，請教下各種堅果如何機械破皮，哈哈。這下吃松子就好辦了。

俗話說，松子好吃口難 ...

How it's made 視頻里還真有堅果破殼設備。記得好像是核桃。生產效率很高。國內也有設備，原理不一樣。Youku視頻里應都能查到。以前論壇里也有類似的帖子，討論如何做。

作者: ztpeel 時間: 2011-8-18 14:43
看要求不要求蔥不被弄破啊，如果可以有點破損那倒是很簡單的，如果要求不能破就有些難度了吧還是夾持的問題

作者: threetigher 時間: 2011-8-18 21:29

方圖發表于 2011-8-17 22:37
How it's made 視頻里還真有堅果破殼設備。記得好像是核桃。生產效率很高。國內也有設備，原理不一樣。Y ...

(, 下載次數: 81)

使用壓力擠破的。

這種方法的一致性感覺比較差，很多都壓得太碎了。

作者: hcyjx 時間: 2011-9-11 16:50
一組間隔的箱子+一組刀片+一組撥針，行了。

作者: kjcceeg 時間: 2011-9-11 21:53
樓主厲害。。跟著學習學習

作者: dygxt 時間: 2011-9-12 06:20
首先必須說明自己的功能和性能要求，其次說明工作環境，最后說明工作模式

作者: lht2011 時間: 2011-9-12 21:05
我想像碎紙機那樣的結構就可實現吧

作者: hchmeng 時間: 2011-9-20 19:39
用浮動滾輪送料旋轉刀盤切就好了

作者: darui5740 時間: 2011-9-20 20:00
蔥怕夾但是不怕壓呀用東西壓住然后再切不就行了嗎

作者: 頭發甩甩 時間: 2011-9-20 21:18
學習下
期待高手

作者: haizhengmao 時間: 2011-9-22 14:46
樓主可否拍個成品的圖片貼出來讓大家看看，那樣可能更好。。

作者: sherry_lu 時間: 2011-9-22 15:13

hcyjx 發表于 2011-9-11 16:50
一組間隔的箱子+一組刀片+一組撥針，行了。

還是這個比較靠譜。。。。。。

作者: yaoruqin 時間: 2011-9-22 15:21
本人做粉碎機的，弱弱的問下粉碎機可以不

作者: 堯滾龍83 時間: 2011-9-22 16:22
可以把蔥立著放，下面做個圓形切片，有點像插秧的情況，只是在下面多加個刀片

作者: 121411 時間: 2011-9-23 21:49
想想切蛋器的原理，如果鋼絲能動的話更好，一下2斤蔥，跟玩兒是的。

作者: 潛力股。 時間: 2011-9-24 08:17
(, 下載次數: 96) 做成這樣可以吧？兩條輸送帶將蔥往前送，前面一個切刀旋轉運動。可調節輸送帶速度或刀的轉速來控制切的長度。我初布想了想，大概也就400長300寬300高的樣子。

作者: jeffhu2006 時間: 2011-9-24 10:15
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 牛角酥 時間: 2011-10-10 11:32
空心圓柱恐怕有點難,一頓亂切大小可以控制，不知道樓主要求什么效果的，什么形狀的？

作者: amqq0807 時間: 2011-10-11 11:46
一個飯店一天壓根切多少蔥。用得著這么大的機器嗎。用個半自動的就可以了。手動喂料，柔性裝夾，多刀頭切割。刀頭還可做成間隙可調的，一次就可以切一個。

作者: xiang020251 時間: 2011-10-11 11:56
樓上用多刀片加柔性裝夾是比較靠譜的，一次能切一把呢。

作者: 農夫山泉有點甜 時間: 2011-10-12 12:45
飯店切蔥做什么呢？蔥爆羊肉？蔥花餅？

作者: ziling 時間: 2011-10-12 21:29
還是用手切吧設計制造單機成本過高如果要多的話還是可以考慮得

作者: 當當當 時間: 2011-10-13 01:16
前不久在電視上見過，臺灣一個包子鋪，用的手工送料的切蔥花機，效果不錯。估計是貨架產品，可以上網搜搜，應該會有點啟發的。

作者: 飄渺孤鴻 時間: 2011-10-14 20:29
見過農村的斬草機嗎，差不多吧？

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