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標題: 求助：關于比熱容 [打印本頁]

作者: jxhweg 時間: 2020-12-21 10:44
標題: 求助：關于比熱容
各位，一般肉類的比熱容沒有確定的數據，如果我要計算豬肉每加熱一度需要多少熱量，或者牛肉，鴨肉，雞肉等肉類，改取多少的比熱容計算比較合適啊。有沒有經驗的，告訴我一下。。
我看有些牛肉，選用的是0.4比熱，是否合適？

作者: 曉昀 時間: 2020-12-21 11:26
這個去查相關的文獻吧，文獻上的數據應該是做過試驗或者實際項目中的數據。

作者: 大白小白 時間: 2020-12-21 12:29
取決于含水率

作者: 遠祥 時間: 2020-12-27 08:00
肉質的水分會影響這個參數！

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